Huff, dagene flyr for tida. Skulle gjerne hatt en time eller fem ekstra i døgnet.
Jeg har i alle fall bakt igjen, denne gangen til konfirmasjon. For et par år siden bakte jeg red velvet – kake til moren til konfirmanten. Den var veldig god, men ostekremfyllet var en utfordring å få til, derfor har jeg aldri laget den igjen. Nå kom Red Velvet opp i samtalen, og det ville være morsomt å prøve den igjen – denne gangen som en 3D – kake.
Jeg har sett så mange morsomme varianter av kaker i veskeform, så jeg bestemte meg for det. Jeg laget Manuelas Ultimate Red Velvet Cheesecake, og trakk den med marsmallowfondant. Jeg har gnålt mye her og der om den marshmallowfondanten, at jeg syns det er klinete og vanskelig å jobbe med. Men, jeg innser at MMF har sine fordeler, og akkurat til denne kaken syns jeg smaksmessig at MMF passer bedre enn marsipan. Jeg ville ha trekket så svart som mulig, derfor blandet jeg kakao i MMF’en og pøste på med næringsmiddelfarge. Det ble likevel ikke helt svart, men ok.
Dette dreier seg som man kanskje skjønner, ikke om en utpreget “rosa” konfirmant. Derfor pyntet jeg kaken med en liten hodeskalle i glidelåsen. I det jeg la siste hånd på verket kom Ivar bak meg, og han steilet da han så pynten: pønta du me ei HODESKALLE! Så da måtte jeg ta en sikkerhetsSMS til konfirmantens mor, for å sjekke at hodeskaller var innafor. Og det var det, hehe.
Et inside – tips til andre kakebakere, denne vesken skulle egentlig stå på høykant, men da jeg kjente hvor tung den var, og med tanke på at fyllet inni ble ganske tyntflytende forrige gang jeg prøvde på denne, tok jeg ikke sjansen. Så for meg at hele stasen ség sammen mens vi var i kirken, derfor ble det en liggende variant. Om jeg lager veskekake en annen gang, blir det en vanlig sjokoladekake med smørsjokoladefyll, som holder sin egen vekt stødigere enn denne.
Lite bilde av børnene i finstasen rekker vi vel også å få med her. Sara har vært og klippet seg hos frisøren, min tidligere nevnte stylistvenninne har åpent egen salong, og Sara var der og fikk klippet bort et antall cm. Så heldig var ikke Viktor, som jeg har gått løs på med klippemaskin på egen hånd. Viktor ble ferdig før jeg følte meg helt ferdig, for å si det sånn, men med tøff skinnjakke slipper man unna med noen hakk i sveisen
Snart har Ivar bursdag. Etter fjorårets suksess med “fiskekaken“, sliter jeg med å overgå meg sjøl, haha! Hva i all verden skal jeg finne på? Ski, jakt, fiske, friluftsliv bør være stikkord føler jeg, men jeg finner ikke noe motiv som egner seg som kake?




























